隨著市場的變化，商品的細(xì)化的越來越受到歡迎，一家門店的成功是多因素影響的。
除了獨(dú)到經(jīng)營理念、手段，好的裝修、陳列都會是高利潤的獲得因素：燈光、裝修、配色、布局，還有更重要的陳列。今天我們來說說，糧油類的陳列。
就要以糧油為主體，運(yùn)用一定藝術(shù)方法和技巧，借助一定的貨架、燈光等道具，將產(chǎn)品按老板的經(jīng)營思想及要求，有規(guī)律地擺設(shè)、展示，以方便顧客購買，提高銷售效率。就需要抓住幾個點(diǎn)：1、排面：商品在貨架上陳列，面對視線所能看到的商品陳列的最大個數(shù)。2、黃金陳列線：即與人的水平視線基本平行的范圍內(nèi)的貨架陳列空間。3、先進(jìn)先出：先進(jìn)貨的商品先銷售,先到保質(zhì)期的商品先銷售。4、商品分類：將商品按類別分類，是商品組織結(jié)構(gòu)理論中的重要概念。5、最大貨架陳列量：某商品在規(guī)定的陳列空間內(nèi)所陳列的最多數(shù)量。合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。目的：方便顧客找到商品，同時創(chuàng)造更多的銷售機(jī)會，提高銷售業(yè)績。糧油的主要陳列方式有如：疊放、島嶼、促銷、貨架及端頭等。其次，還有促銷車、掛鉤、柜臺、特殊陳列、端架陳列、懸掛陳列、T架陳列等。1、先按種類分泰國香米、中國香米、絲苗米、東北米、其它雜米（珍珠米、糯米、紫黑香米等）；2、再按品牌分開（按店鋪的銷售量為準(zhǔn)，較好銷售量品牌陳列在最前面）；3、同一品牌下按規(guī)格從小至大（5公斤以下、5公斤、10公斤、15公斤、25公斤等）從上至下縱向陳列；4、一般10公斤的商品的銷量較大，故貨架的第二層與第三層均擺放10公斤的商品；5.5公斤以下的單品少，可與5公斤的單品一起陳列；15公斤的單品少，可與10公斤的單品一起陳列。1、先按種類分高筋面粉、特筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、放心面粉、無筋面粉；2、再按品牌分開（按店鋪的銷售量為準(zhǔn)，較好銷售量品牌陳列在最前面）；3、同一品牌下按規(guī)格從小至大（5公斤以下、5公斤、10公斤、15公斤、25公斤等）從上至下縱向陳列；4.一般10公斤的商品的銷量較大，故貨架的第二層與第三層均擺放10公斤的商品；5、5公斤以下的單品少，可與5公斤的單品一起陳列；15公斤的單品少，可與10公斤的單品一起陳列。1、先按種類分調(diào)和油、花生油、粟米油、大豆（色拉）油、其它植物油（菜籽油），再按品牌分開（按店鋪的銷售量為準(zhǔn)，較好銷售量品牌陳列在最前面）；2、同一品牌下按規(guī)格從小至大（1升以下、1升、2升、3升、5升、5升以上）從上至下縱向陳列；3、有些品牌的規(guī)格有些較特殊，會出現(xiàn)有1.8升、2.5升、3.5升等規(guī)格，這些較特殊的規(guī)格應(yīng)與較接近的規(guī)格一起陳列；4、菜籽油、色拉油、粟米油的單品相對較少，故陳列在兩組貨架內(nèi)。顯而易見原則是指讓賣場內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時，還必須讓顧客對所看得清楚的商品做出購買與否的判斷。商品陳列只有做到了方便顧客挑選、拿取商品，同時又方便放回去，才能增加顧客的挑選機(jī)會。(1)同類商品縱向陳列，會使同類商品平均享受到貨架上各個不同段位的銷售。(2)同類商品橫向陳列，會使顧客挑選時感到不方便，橫向陳列用于陳列變化的補(bǔ)充。注：其他陳列原則：方便顧客找到、豐滿、先進(jìn)先出、關(guān)聯(lián)性、安全、唯一陳列原則。
來源：超市人之家
